carta restau- rante

ENTRADAS

  • Jamón de Bellota Cortado a Cuchillo | 26,40 € |
  • Parrillada de Verduras de Temporada a la Brasa con Parmesano Reggiano | 14,00 € |
  • Anchoas Seleccionadas del Cantábrico con Aguacate y Tostas de Aceite | 22,90 € |
  • Foie Caramelizado con Piña y Chips de Plátano con Reducción de Pedro Ximénez | 16,90 € |
  • Queso de Cabra al Horno con Cebolla Caramelizada, Crema de Membrillo e Higos | 11,50 € |
  • Fritura de Calamar Fresco Nacional | 14,90 € |
  • Mollejas de Lechazo Braseadas | 15,50 € |
  • Gambas Blancas Extra (200 gr.- 12 Uds Aprox.) | 23,50 € |
  • Tartar de Atún Rojo a la Francesa con Tostas de Pan de Aceite | 18,40 € |
  • Pulpo a la Parrilla con Mortero de Pimentón | 16,90 € |
  • Ensaladilla de Langostinos y Bogavante con Escabeche de Naranja | 14,50 € |
  • Huevos Rotos con Foie y Salsa de Vino Tinto | 15,00 € |
  • Canelones de Calabacín Gratinados Rellenos de Marisco | 13,00 € |
  • Clásico Steak Tartar de Solomillo de Ternera | 18,00 € |
  • Mix de Croquetas (Boletus, Jamón Ibérico y Gambas al Ajillo) | 13,00 € |

ENSALADAS

  • Ensalada Clásica de Tomate Kumato y Cebolla Morada | 6,90 € |
  • Ensalada de Atún Rojo Balfego Marinado con Perlas de Foie y Vinagreta de Trufa y Miel | 14,90 € |
  • Ensalada Tropical con Jamón de Pato | 12,00 € |

ARROCES

  • Risotto de Boletus con Tartufata y Parmesano Reggiano | 13,50 € |
  • Arroz a Banda con Calamar Nacional y Gamba Blanca (Mínimo 2 personas. Precio por persona) | 15,90 € |
  • Arroz de Calasparra con Verduritas y Boletus | 15,50 € |
  • Arroz Meloso con Chipirones y Carabinero al Azafrán | 18,40 € |

PESCADOS

  • Tataki de Atún Rojo Balfegó con Packchoy y Salsa de Soja Dulce | 22,00 € |
  • Merluza Gallega de Pincho con Salsa de Carabineros | 20,90 € |
  • Lomo Alto de Bacalao a la Bilbaína | 21,50 € |
  • Chipirones Plancha con Tierra de Crustáceos | 17,00 € |

CARNES

  • Chuletón de Ternera Avileña a la Brasa 700 grs. Aprox. | 22,90 € |
  • Entrecot de Ternera Avileña a la Brasa con Patatas y Pimientos de Padrón | 17,90 € |
  • Solomillo de Ternera Avileña con su Guarnición | 21,90 € |
  • Chuletillas de Cordero Lechal a la Brasa | 19,90 € |
  • Carillera Ibérica Estofadas al Oporto con Puré de Batata | 15,90 € |

POSTRES

  • Flan de Queso | 4,90 € |
  • Mix de Frutas Naturales | 4,70 € |
  • Tarta de la Abuela de Galleta con Salsa de Chocolate Caliente | 4,90 € |
  • Semifrío de Queso con Galleta Oreo y Mermelada Casera de Mango | 4,90 € |
  • Cheesecake Sofraga con Frutos Rojos | 4,90 € |
  • Helado de Crema de Orujo con Sobao Pasiego de Cantabria | 4,90 € |
  • Sorbete de Mojito | 4,70 € |
  • Brownie Casero sobre Crema de Chocolate y Helado de Vainilla | 5,20 € |
  • Mini Gin Tonic (Tanqueray Ten con Tónica Schweppes Premium) | 4,90 € |
Además de todos estos platos ofrecemos diferentes menús y platos en función de los productos de temporada más frescos y de mejor calidad.
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